Regen Farmer deltager i det svenske nøddeprojekt “Nötter – framtidens vardagsmat”. Projektet har fokus på produktion, afsætning og forarbejdning af nødder i norden.
I starten af Marts var Regen Farmer repræsenteret i Sverige til en workshop der blev afholdt i forbindelse med projektet. Vi havde en rigtig god dag hvor vi sammen med de andre deltagere udforskede udfordringer og muligheder for nøddeproduktion i Sverige.
Vores rolle i projektet er at dele erfaringer med nøddeproduktion fra Danmark. Danmark er længere fremme end Sverige i forhold til nøddeplantager i bæring. I Sverige er der stor fokus på forsyningssikkerhed af fødevarer gennem lokal produktion. Derudover er der også en stor fokus på de helbredsmæssige aspekter ved nødder. Det tager vi med os hjem til Danmark.
Efter workshoppen var der rundvisning I Håkans 6 ha økologiske nøddeplantage med hassel og valnød.
Denmark og Sverige har en masse ting vi kan lære af hinanden, og vi ser frem til at fremme erfaringsudveksling og vidensdeling omkring nødder yderligere. I forbindelse med projektet er der oprettet et forum hvor der løbende foregår en betydenlig vidensdeling omkring nøddeproduktion i Sverige.